Aurkeztu:
Ramenek, zalantzarik gabe, mundua ekaitz bidez hartu du, mundu osoko janari zaleen zapore ugariak harrapatuz. Japoniako plater japoniar honen ospeak askoren establezimendua bultzatu zuenRamen fideo faktoreaies. Instalazio horiek Ramen fideoak ekoizten dituzte, gero eta eskari hazteko. Artikulu honetan, a-ren fabrikazio prozesu konplexua aztertzen duguramen fabrika. Osagaiak azken produktuaren ontziraino, fideo gozo hauek egiteko prozesua ikusiko dugu.
1. urratsa: Osagaiak hautatzea eta laburtzea
Bakoitzaren muineanramen fabrikaosagaien aukeraketa zaindua da. Kalitate goreneko garia irina, ura, gatza eta batzuetan gatz alkalinoak aukeratzen dira gustu eta ehundura onena bermatzeko. Osagaiak xahututa daudenean, aurrez nahastuta daude eta gero gehienetan nahastuta daude.
2. urratsa: nahastu eta oratu
Etapa honetan, eskarmentu handiko osagaiak industria-eskalako pasta makina batean sartzen dira. Makinak osagaiak ondo nahasten ditu orea oratu bitartean. Prozesu hau funtsezkoa da glutenen eraketa ziurtatzen duelako, eta horrek laguntzen du eta horrek laguntzen du, mastena eta elastikotasuna laguntzen baituRamen fideoak.
3. pausoa: Zahartzea eta heldutasuna
Orea nahastu eta oratu ondoren, atseden hartu eta heldua da. Oraingoan aldatu egingo da fideoen nahiago eta zaporearen arabera. Zahartzeak zaporea hobetzen du eta glutena erlaxatzen du, orea biratu eta luzatzea errazten du.
4. pausoa: Rolling eta ebaketa
Ondoren, orea xaflak berdintzen dituzten arrabolen bidez pasatzen da. Xaflak ebaketa-makina batean elikatzen dira, non luze prozesatzen diren, meheakRamen fideoak. Fideoen lodiera eta zabalera egokitu daitezke lehentasun desberdinetara egokitzeko.
5. urratsa: Lurrun lehorra
Lurrun labur ebaki berriaRamen fideoakBeraz, partzialki egosi eta haien forma mantentzen dute. Urrats hau funtsezkoa da fideoen ehundura mamitsu berezia mantentzeko. Lurrun ondoren, fideoak lehortzeko gelara eramaten dira. Hemen poliki-poliki deshidratatuta daude, iraupen luzea eta kontsumitzaileentzako sukaldaritza erraztasuna ziurtatuz.
6. urratsa: Enbalatzea eta banaketa
Azkenean, ramen fideo lehorrak hainbat tamainatan biltzen dira, erritmo bakarretatik familia paketeetara. Pakete hauek diseinu biziekin apainduta daude, kontsumitzaileen arreta erakartzeko dendetan. Behin ontziratuta, ramen fideoak mundu osoko merkatuetara banatuko eta bidaliko dira.
Ondorioz:
Egiteko prozesuaRamen fideoakFabrika batean ondo koordinatutako eta zehatza den ikuspegi bat behar da. Paketatzeak paketatzeak pauso bakoitzean azken produktuaren kalitate orokorra laguntzen du. Fabrikazio prozesu korapilatsu hau ulertuta, kontsumitzaileek estimu sakonagoa lor dezakete fideo maitatu horien atzean egindako ahalegina eta eskulanak. Beraz, Ramen ontzi lurruna gozatzen duzun hurrengoan, hartu une bat zure mahaira iristean sartzen den prozesu korapilatsua ulertzeko.
Post ordua: 20120ko azaroaren 28a