aurkeztu:
Zalantzarik gabe, Ramenek mundua izugarri hartu du, mundu osoko janari zale ugariren zapore-papilak harrapatuz.Japoniako plater honen ospeak asko sortu zituenRamen fideoen faktoreaies.Instalazio hauek ramen fideoak masiboki ekoizten dituzte, gero eta eskari handiagoa emateko.Artikulu honetan, a-ren fabrikazio-prozesu konplexua sakonago aztertuko duguramen fabrika.Osagaien hautatzetik azken produktuaren ontziratzeraino, fideo goxo hauek egiteko prozesuari pausoz pauso ikusiko dugu.
1. urratsa: Osagaiak hautatzea eta aurrez nahastea
Bakoitzaren bihotzeanramen fabrikaosagaien hautaketa zaindua da.Kalitate goreneko gari-irina, ura, gatza eta batzuetan gatz alkalinoa bakarrik hautatzen dira zapore eta ehundura onena ziurtatzeko.Osagaiak jaso ondoren, aurrez nahasten dira eta, ondoren, soltean nahasten dira.
2. urratsa: nahastu eta oratu
Fase honetan, lehen nahastutako osagaiak industria-eskalako pasta-makina batean sartzen dira.Makinak ondo nahasten ditu osagaiak orea oratzen duen bitartean.Prozesu hau funtsezkoa da, glutenaren sorrera bermatzen baitu, eta horrek mastekatzeko eta elastikotasunari laguntzen dioramen fideoak.
3. urratsa: Zahartzea eta Heltzea
Orea nahastu eta oratu ondoren, atseden hartzen eta ontzen uzten da.Denbora hau aldatu egingo da fideoen ehundura eta zaporea hobetsitakoaren arabera.Zahartzeak zaporea hobetzen du eta glutena erlaxatzen du, orea biribiltzea eta luzatzea erraztuz.
4. urratsa: Ijezketa eta moztea
Jarraian, orea xaflatan berdintzen duten arrabol batzuetatik pasatzen da.Ondoren, xaflak mozteko makina batera sartzen dira, non luze eta mehe bihurtzen diraramen fideoak.Fideoen lodiera eta zabalera hobespen ezberdinetara egokitu daitezke.
5. urratsa: lurrun lehortu
Laburki moztu berri den lurrunaramen fideoakberaz, partzialki egosi eta forma mantentzen dute.Urrats hau funtsezkoa da fideoen ehundura mastekatsu berezia mantentzeko.Lurrunetan jarri ondoren, fideoak lehorgailura eramaten dira.Hemen astiro-astiro deshidratatzen dira, kontsumitzaileentzako iraupen luzea eta egosteko erraztasuna bermatuz.
6. urratsa: ontziratzea eta banaketa
Azkenik, ramen fideoak kontu handiz ontziratzen dira hainbat tamainatan, anoa bakarretik hasi eta familia paketeetaraino.Pakete hauek diseinu biziekin apainduta egon ohi dira dendetako kontsumitzaileen arreta erakartzeko.Behin paketatuta, ramen fideoak banatuko dira eta mundu osoko merkatuetara bidaliko dira.
Laburbilduz:
Egiteko prozesuaramen fideoakfabrika batean ondo koordinatu eta zehatz-mehatz hurbiltzea eskatzen du.Osagaien hautatzetik ontziratzerainoko urrats bakoitzak azken produktuaren kalitate orokorrari laguntzen dio.Fabrikazio prozesu korapilatsu hau ulertuz, kontsumitzaileek fideo maite hauen atzean dagoen esfortzua eta eskulanaren estimu sakonago bat lor dezakete.Beraz, ramen lurrunezko ontzi batez gozatzen duzun hurrengoan, hartu une bat mahaira eramateko prozesu korapilatsua ulertzeko.
Argitalpenaren ordua: 2023-12-28